Táborová kuchyně aneb Jak to chodí v naší táborové kuchyni

Táborová kuchyně se řídí velmi striktními pravidly, která jsme zavedli již před lety. Táborový jídelníček je složen z dětmi oblíbených jídel a jídel, která patří do vyváženého jídelníčků. Pokrmy, které nepatří mezi oblíbené, ze zásad nevaříme. A proto například v našich jídlech nenaleznete houby nebo neděláme ryby. Výjimku tvoří rybičková pomazánka, po které se po ochutnání mohou děti utlouct :) Do jídelníčku zařazujeme suroviny a potraviny, které by děti měly standardně jíst, například pro své výživové vlastnosti a hodnoty. 

Vybrané pokrmy z táborového jídelníčku:

No a když nám děti pěkně papají, tzn. že se nerejou v každém jídle, nevybírají každé zrníčko rýže a dojídají alespoň ty své minimální porce, kuchaři jim pak zase s radostí připraví nějakou na tábor nezvyklou a vybranou pochutinu. Za sebou už v kuchyni máme všelijaké rekordy. Například:

Chápeme, že dětem nemusí chutnat všechno a právě proto máme v přihlášce kolonku na toto téma. Stačí jí jen vyplnit a my to budeme respektovat ... trochu :) 
Na světě se neskutečně plýtvá. Surovinami, zdroji, vším. A proto učíme děti to základní a tím je "Neplýtvat jídlem". Pamatujeme si z dávných dob, kdy se běžně říkávalo "Dojez to! Víš co by za to děti v Africe daly?" Dnes je bohužel běžné, co hned nechutná nebo nejede, jít vyhodit a dojíst se tím, co je v balíčku z domova nebo se koupilo na výletě. A to je přesně zdroj problémů. Cukry = zlobení; přejídání sladkostmi = bolesti břicha. Oboje je koncem zábavy na táboře a to my nechceme. Až budeme dělat nudné tábory nebo vařit blafy, možná nám to bude jedno, ale dnes zkrátka není :)

Fakta o táborové kuchyni

O stravu, domácí pohodu, úklid v táboře a zásobování se starají 4 lidé. Hlavní kuchař, pomocný kuchař, 1. chobotnička a 2. chobotnička. Táborovou kuchyni v časech nejhorších, tj. před uvařením, při výdeji a úklidu nádobí posiluji další dvě osoby. Zpravidla hlavas, zdravotník nebo vedoucí a praktikanti, kteří mají potravinářský průkaz a také chuť a energii pomáhat. Táborová kuchyně vstává v 6:00 a chodí spát kolem půlnoci, když mají hotovou přípravu na další den. Vaří se u nás opravdu náročně. Bez zkratek. Bez polotovarů. Bez éček, Bez glutamátů. Pěkně poctivě a od základů. Naše táborová kuchyně nesplňuje normy. Ale přesně jak asi tušíte. Normy překračuje. Používáme více surovin. Maso nepočítáme na gramy, ale na deka a porce podle dospělého. A proč? Aby bylo jídla dostatek a všichni se pořádně najedli. Takže jinde na guláš použijí na 100 osob deset kilo. My pěkně 15 kg a ještě z 5 dalších vaříme vývar, protože tak to má prostě být :) Táborová kuchyně na ničem nešetří a pokud se neví, zda použít něčeho deset nebo dvanáct, použije se raději třináct :)

 

Loga partnerů Klubu 112

Benjamínci - oddíl pro nejmenší děti tábora
Ludmila Dědičová - praktikantka prima Bandičky
Návštěva kouzelníka Pavla Dolejšky
Kuba Hoffer alias hasič, bachař nebo Hofi
Bubnujeme s Tokhim proti šikaně
Honza Hrnčíř alias Hrnek

Sezóna 2020 v plném proudu

Děti z táborové sezóny 2019 jsou již přihlášené a tak můžeme s klidem nabídnout volná místa na našich táborech široké veřejnosti a získat pár nováčků. Hledáte letní dětský tábor 2020? Seznamte se s naší nabídkou.

přečíst celé

IV. turnus LDT 2020 se plní

IV. turnus letního dětského tábora 2020 se pěkně plní. Kapacita Bandárie nyní nabízí už jen 17 volných míst a to především pro nejmenší a pak naopak pro nejstarší. Neváhejte a přihlašte se!

přečíst celé

Bandička hledá nováčky

Pro táborovou sezónu 2020 hledáme nováčky, kteří chtějí rozšířit naši táborovou prima Bandičku. Máš zájem jet na skvělý tábor? Dej o sobě vědět!

přečíst celé

Hlavními partnery táborů Klubu 112 jsou:

Alive
Top Army shop
Nejen do přírody
Hobby kohout
Aria travel
Schneider

Hledáte pro dítě kvalitní letní dětský tábor?