Táborová kuchyně aneb Jak to chodí v naší táborové kuchyni

Táborová kuchyně se řídí velmi striktními pravidly, která jsme zavedli již před lety. Táborový jídelníček je složen z dětmi oblíbených jídel a jídel, která patří do vyváženého jídelníčků. Pokrmy, které nepatří mezi oblíbené, ze zásad nevaříme. A proto například v našich jídlech nenaleznete houby nebo neděláme ryby. Výjimku tvoří rybičková pomazánka, po které se po ochutnání mohou děti utlouct :) Do jídelníčku zařazujeme suroviny a potraviny, které by děti měly standardně jíst, například pro své výživové vlastnosti a hodnoty. 

Vybrané pokrmy z táborového jídelníčku:

No a když nám děti pěkně papají, tzn. že se nerejou v každém jídle, nevybírají každé zrníčko rýže a dojídají alespoň ty své minimální porce, kuchaři jim pak zase s radostí připraví nějakou na tábor nezvyklou a vybranou pochutinu. Za sebou už v kuchyni máme všelijaké rekordy. Například:

Chápeme, že dětem nemusí chutnat všechno a právě proto máme v přihlášce kolonku na toto téma. Stačí jí jen vyplnit a my to budeme respektovat ... trochu :) 
Na světě se neskutečně plýtvá. Surovinami, zdroji, vším. A proto učíme děti to základní a tím je "Neplýtvat jídlem". Pamatujeme si z dávných dob, kdy se běžně říkávalo "Dojez to! Víš co by za to děti v Africe daly?" Dnes je bohužel běžné, co hned nechutná nebo nejede, jít vyhodit a dojíst se tím, co je v balíčku z domova nebo se koupilo na výletě. A to je přesně zdroj problémů. Cukry = zlobení; přejídání sladkostmi = bolesti břicha. Oboje je koncem zábavy na táboře a to my nechceme. Až budeme dělat nudné tábory nebo vařit blafy, možná nám to bude jedno, ale dnes zkrátka není :)

Fakta o táborové kuchyni

O stravu, domácí pohodu, úklid v táboře a zásobování se starají 4 lidé. Hlavní kuchař, pomocný kuchař, 1. chobotnička a 2. chobotnička. Táborovou kuchyni v časech nejhorších, tj. před uvařením, při výdeji a úklidu nádobí posiluji další dvě osoby. Zpravidla hlavas, zdravotník nebo vedoucí a praktikanti, kteří mají potravinářský průkaz a také chuť a energii pomáhat. Táborová kuchyně vstává v 6:00 a chodí spát kolem půlnoci, když mají hotovou přípravu na další den. Vaří se u nás opravdu náročně. Bez zkratek. Bez polotovarů. Bez éček, Bez glutamátů. Pěkně poctivě a od základů. Naše táborová kuchyně nesplňuje normy. Ale přesně jak asi tušíte. Normy překračuje. Používáme více surovin. Maso nepočítáme na gramy, ale na deka a porce podle dospělého. A proč? Aby bylo jídla dostatek a všichni se pořádně najedli. Takže jinde na guláš použijí na 100 osob deset kilo. My pěkně 15 kg a ještě z 5 dalších vaříme vývar, protože tak to má prostě být :) Táborová kuchyně na ničem nešetří a pokud se neví, zda použít něčeho deset nebo dvanáct, použije se raději třináct :)

 

Šikulové v programu
David Berecz alias Dejv
Michal Vospi z Bandičky
Z airsoftové hry na táboře
HV/HB - jako pyšný pár ze svého programu :)
Naše Bandárie pro tábory Klubu 112

Startujeme sezónu 2022

Nezahálíme. Makáme! Připravujeme se na táborovou sezónu 2022 s celotáborovou hrou Men In Black o vesmíru a mimozemšťanech. Společně zachráníme galaxii :) A samozřejmě také chystáme airsoftový tábor VOJENSKÁ AKADDEMIE.

přečíst celé

Dětský tábor na splátky

Do skončení nouzového stavu nabízíme rodičům možnost zajistit dětem náš letní dětský tábor na splátky. Tato nabídka tábora na splátky končí s nouzovým stavem: do 11. 4. 2021

přečíst celé

Nábor VOJENSKÉ AKADEMIE

Od ledna 2021 se náš airsoftový tábor prezentuje jako: VOJENSKÁ AKADEMIE. Máme zcela nový přístup a propracovaný program výcviku. Zkušenosti a adrenalin na maximální úrovni.

přečíst celé

Hlavními partnery táborů Klubu 112 jsou:

ArmyCRAFT
Top Army shop
Nejen do přírody
Hobby kohout
Aria travel

Hledáte pro dítě kvalitní letní dětský tábor?